Rostad morotshummus

Name: Rostad morotshummus
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g morot; 2 vitlöksklyftor; 2 msk Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 2 msk pressad citron; ½ tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar; 1 msk sesamfrön; ½ tsk malen spiskummin; 2 msk tahini; 1 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt

Hummus tröttnar man aldrig på eftersom den kan varieras i det oändliga. Den här får fin färg av morötterna, som får en söt och djup smak när de rostas i ugnen. Sötman balanseras så klart med en klick yoghurt.

Ingredienser

Morot	300 g
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	2 msk
Pressad citron	2 msk
Salt	½ tsk
Nymalen svartpeppar	1 krm
Sesamfrön	1 msk
Malen spiskummin	½ tsk
Tahini	2 msk
Arla Köket® Turkisk yoghurt	1 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Skala och skär morötter och vitlök i små bitar. Lägg i en ugnssäker form och blanda med smör, lite av citronsaften, salt och peppar. Rosta i mitten av ugnen ca 30 min tills morötterna är mjuka.
Rosta sesamfrön och spiskummin i en torr, varm stekpanna.
Mixa morötterna med tahini, citronsaft och yoghurt.
Toppa hummusen med sesamfröna och spiskumminen.

Näringsvärden, per dl

Energi:

222 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per dl
Fiber:	-	4,1 g
Protein:	8,8 %	4,8 g
Fett:	72,7 %	18,3 g
Kolhydrater:	18,5 %	10,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rostad-morotshummus/