Red hot salsa
Rödvinssås med portvin
1 tim
Egen rödvinsås är svårslaget! Portvinet gör såsen extra mustig, god att servera till kött men även till kyckling eller torsk.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 rödlök
-
75 g Arla® Svenskt Smör
- 150 g rotselleri
- 1 morot
- 1 msk repad färsk timjan
- 4 dl rödvin
- 1 dl portvin
- 2 msk kalvfond
- 5 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Gör så här:
Skala och finhacka rödlöken. Fräs löken i en kastrull i ⅓ av smöret under omrörning, ca 15 min. Skala och finhacka sellerin och moroten. Tillsätt rotfrukterna i kastrullen och höj värmen. Fräs ytterligare ca 4 min. Tillsätt timjan, rödvin, portvin, fond och vatten, sjud ca 30 min tills hälften återstår. Sila såsen, salta och peppra. Koka upp och klicka ner resten av smöret under ständig vispning.
Näringsvärden, per port
- Energi: 140 kcal
- Protein: 0 g
- Kolhydrater: 7 g
- Fett: 10 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut