Rödtunga med citronette på brynt smör
30 min
•
Ljuvlig rödtunga med brynt smör som smaksatts med saft och skal av citron blir till en festlig och god fiskrätt. Istället för rödtunga kan en annan plattfisk användas.
Andra liknande recept
)
)
)
)
Gör så här
Energi:
380 kcal
Energifördelning:
| Energifördelning: | |
|---|---|
| Protein: | 32 g |
| Kolhydrater: | 14 g |
| Fett: | 21 g |
Video
Brynt smör – så gör du
Gör ett perfekt brynt smör tillsammans med stjärnkocken Andreas Hedlund. Ett gott brynt smör har en karamelliserad och nötig smak som förhöjer nästan all mat och smakar magiskt ihop med allt från torsk, till glass och sockerkaka.
Ingredienser
|
Rödtungafiléer, ca 600 g
|
4 |
|---|---|
|
Vetemjöl
|
1 dl |
|
Salt
|
1½ tsk |
|
Krm nymalen vitpeppar
|
1 krm |
|
Tärnat bacon
|
100 g |
|---|---|
|
Svamp, t ex skogschampinjoner
|
200 g |
|
Kapris
|
2 msk |
|
Pressad vitlöksklyfta
|
1 |
|
Grovt hackad färsk persilja
|
1 dl |
| 50 g | |
|
Citron
|
rivet skal och saft av 1 |
)
)
)
)
)
