Rödbetspizza med färskost och pinjenötter

Name: Rödbetspizza med färskost och pinjenötter
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 15 g jäst; 2 dl vatten; 2 dl rödbetsjuice; 1 ägg; 1 msk rapsolja; 1 dl majsmjöl; 1 dl rismjöl; 2½ dl bovetemjöl; ½ dl potatismjöl; 1 msk fiberhusk; 1 tsk salt; 300 g kokta rödbetor, ca 3 st; 150 g Arla® Färskost Naturell; 2½ dl Arla Köket® Riven ost pizza; ½ dl pinjenötter; 3 rosmarinkvistar, plockade

En glutenfri pizza med vacker färg som passar utmärkt att skära upp i bitar till mingel eller stående förrätt i köket.

Ingredienser

Jäst	15 g
Vatten	2 dl
Rödbetsjuice	2 dl
Ägg	1
Rapsolja	1 msk
Majsmjöl	1 dl
Rismjöl	1 dl
Bovetemjöl	2½ dl
Potatismjöl	½ dl
Fiberhusk	1 msk
Salt	1 tsk

Fyllning:

Kokta rödbetor, ca 3 st	300 g
Arla® Färskost Naturell	150 g
Arla Köket® Riven ost pizza	2½ dl
Pinjenötter	½ dl
Rosmarinkvistar, plockade	3

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Rör ner vatten, juice, ägg och olja.
Blanda mjölsorterna med fiberhusk och salt. Rör ner blandningen i bunken.
Rör om till en jämn smet, den ska bli ganska lös. Låt vila ca 45 min.
Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.

Skär rödbetorna i tunna klyftor.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.T ryck ut degen på pappret med mjölade händer.
Bred färskosten på degen och strö över pizzaosten. Lägg på rödbetorna. Strö över pinjenötter och rosmarin.
Grädda pizzan i mitten av ugnen 15-20 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

647 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,4 g
Protein:	13,3 %	21,2 g
Fett:	37,6 %	27,5 g
Kolhydrater:	49,1 %	78,2 g

Upptäck fler recept: Pizza

Fler recept