Rödbetsglass med glutenfri sockerkaka

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(0 st)

Mitt betyg:

En festlig dessert med glass på rödbetsjuice toppad med hallonsås och krämig vaniljyoghurt. Har du ingen glassmaskin kan du låta glass-smeten stelna i frysen istället.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

3 ägg
3 dl rårörsocker
100 g Arla^® Svenskt Smör
1 dl Arla^® mjölk
2 dl bovetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
rivet skal av 1 citron

Rödbetsglass:

3 dl Arla^® mjölk
3 dl Arla^® vispgrädde
2 krm vaniljpulver
6 äggulor
1 dl rårörsocker
1 dl rödbetsjuice

Hallonsås:

2 dl hallon
1 msk flytande honung

Vaniljyoghurt:

2 dl Arla Köket^® matyoghurt
1 tsk flytande honung
1 krm vaniljpulver

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Glutenfri sockerkaka:

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en sockerkaksform med mandelmjöl. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och blanda med mjölken. Blanda ner mjölkblandningen och alla torra ingredienser i äggsmeten. Smaksätt med rivet citronskal. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 45 min. Låt kallna på galler.

Rödbetsglass:

Koka upp mjölk, grädde och vaniljpulver i en kastrull. Vispa upp äggulor och socker. Häll den varma grädden och mjölken över äggblandningen under vispning. Häll tillbaka i kastrullen och låt sjuda under kraftig vispning tills smeten börjar tjockna, ca 84°. Sila ner smeten i en bunke och låt den svalna. Häll i rödbetsjuicen. Täck bunken och låt kallna i kyl. Kör glassen i glassmaskin.

Mixa eller mosa hallonen tillsammans med honungen. Rör ihop matyoghurt, honung och vaniljpulver. Skär 8 skivor från sockerkakan i små bitar och varva med glass i portionsglas. Servera med hallonsås och vaniljyoghurt.