Rödbetscarpaccio

Name: Rödbetscarpaccio
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g stora rödbetor; ½ dl pumpakärnor; 2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 1 tsk flingsalt; 2 dl rucola; 70 g Kvibille® ädel glögg; 1 dl Arla Köket Kesella® kvarg

Förrätt

Recept på en underbar carpaccio på rödbeta. Den är dekorativ och god att bjuda på som förrätt eller som tillbehör på buffén.