Rödbetscarpaccio

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(132 st)

Mitt betyg:

Recept på en underbar carpaccio på rödbeta. Den är dekorativ och god att bjuda på som förrätt eller som tillbehör på buffén.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

500 g stora rödbetor
½ dl pumpakärnor
2 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja
1 tsk flingsalt
2 dl rucola

Ädelostströra:

Gör så här

Koka rödbetorna med skalet på i vatten tills de är mjuka, 45-50 min. Rosta pumpakärnorna i en torr, het panna tills de får färg. Riv osten och blanda med kvarg. Spola rödbetorna under kallt vatten och gnid av skalen. Skär dem i tunna skivor. Lägg rödbetorna på tallrikar. Ringla över smör-&rapsolja. Strö över salt, pumpakärnor och rucola. Lägg på oströran.

Serveringsförslag:

Servera med bröd.

Näringsvärden, per port

Energi: 265 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 13 g
Fett: 18 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 4 2008