Laxcarpaccio med cheddar och fänkålssallad

Laxcarpaccio med cheddar och fänkålssallad

15 min
Förrätt
Festligt och spännande recept på carpaccio med lax. Fräsch och god smakkombination av cheddar, fänkål och granatäpple.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/laxcarpaccio-med-cheddar-och-fankalssallad/

Gör så här

  • Hyvla fänkålen tunt med t ex en osthyvel.
  • Vispa ihop olja och citronsaft i en bunke. Vänd ner fänkålen och låt den marinera ca 5 min. Vänd ner osten.
  • Lägg laxskivorna på ett fat och fördela röran på laxen. Strö över granatäpplekärnorna.
Klart!

Ingredienser

Gravad lax i skivor
200 g
Liten fänkål
½
Rapsolja
1 msk
Pressad citron
1 msk
1½ dl
Granatäpple
kärnor från ½