Laxcarpaccio med fläder

Name: Laxcarpaccio med fläder
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g färsk laxfilé; 2 betor, gärna olika färg; 2 msk konc fläderblomssaft; ½ citron, finrivet skal och saft av; 1 krm strösocker; 2 krm salt; ½ krm svartpeppar; färsk dill; 2 dl Arla Köket® crème fraiche; 1 msk skånsk senap; 1 msk hackad färsk dill; salt; svartpeppar

30 min Buffé Förrätt

En snabblagad och vacker buffé- eller förrätt som imponerar. Senapskrämen ger en fin syra till laxen. Går att förbereda men dekorera den precis innan servering.