Rimmad torsk med blomkål och mandel
60+ min
Förrätt
Rimmad torsk ger sälta och ett fastare kött. Denna torsk serveras sedan rå i tunna skivor och toppas med blomkål och mandel på olika vis.
Andra liknande recept
&w=76&h=76&mode=crop&ak=f525e733&hm=98878965)
Klart!
Tips:
För att få olika former på blomkålen kan duspara 2 stora buketter som skivas tunt på en mandolin. Använd en lagrad vitvinsvinäger för att få en rundare och mjukare syra. Skär ner blomkålens rot och använd i purén. Efter rimningen av torsken, plasta in och frys. Det är lättare att skära tunna skivor när torsken är lättfryst.
Näringsvärden, per port
Energi:
325 kcal
| Protein: | 15 g |
| Kolhydrater: | 8 g |
| Fett: | 26 g |
&w=212&h=120&mode=crop&ak=f525e733&hm=510ce2e6)
