Räksamosas med picklad gurka och ingefärsdip

Name: Räksamosas med picklad gurka och ingefärsdip
Yield: 20 st
Ingredients: 4 dl skalade räkor; 1 röd chili; rivet skal och saft av 1 lime; 4 äggvitor; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 10 skivor formbröd; 1 dl sesamfrön; 100 g Arla® Svenskt Smör; 3 msk vatten; 3 msk risvinäger; 3 msk flytande honung; 1 gurka; ½ kruka plockad färsk mynta; ½ skivad röd chili; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt; 2 msk riven färsk ingefära; ½ tsk salt

Små räkmackor vänds i sesamfrön och friteras gyllenbruna och frasiga i smör. Servera picklad gurka med hetta från chili och en svalkande yoghurtsås till.