Räkor med jordnötssås

Räkor med jordnötssås

20 min
Huvudrätt
Stek räkorna det sista du gör och bara hastigt, annars blir de sega. Extra festligt blir det om räkorna träs upp på spett.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/rakor-med-jordnotssas/

Gör så här

  • Skala och hacka löken. Finhacka eller mixa nötterna.
  • Fräs löken i smör i en liten kastrull. Rör ner nötter, sambal oelek, lime, farinsocker och vatten.
  • Låt allt koka ihop ca 5 min. Rör ner matyoghurt och låt såsen bli varm utan att koka.
  • Fördela salladen i portionsskålar eller på tallrikar.
  • Stek räkorna hastigt i smör. Lägg upp dem på salladen och servera såsen till.
Klart!

Ingredienser

Skalade räkor
300 g
Rucola
1 kruka
Sås:
Gul lök
1
Salta jordnötter
1 dl
Sambal oelek
1 tsk
Pressad lime
½ msk
Farinsocker
1 msk
Vatten
½ dl
1 dl