Räkcappuccino

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(59 st)

Mitt betyg:

Överraska med en krämig räksoppa förväxlande lik en cappuccino.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

300 g räkor med skal
1 schalottenlök
2 msk hummerfond
1 dl vatten
1½ dl vitt vin
2½ dl Kelda^® mellangrädde
1 krm cayennepeppar
1½ dl Arla^® mellanmjölk
1 tsk dillfrön

Gör så här

Skala räkorna. Hacka dem i små bitar. Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en kastrull. Tillsätt hummerfond, vatten, vin, grädde och cayennepeppar. Låt koka ihop ca 5 min. Rör ner räkorna. Koka upp mjölken och vispa med elvisp till skum. Häll upp soppan i små koppar. Lägg skummet på soppan och strö på dillfrö.