Toscansk hummersoppa
Thaisoppa med räkor och shiitake
20 min
Sprid dofter av det kryddiga thailändska köket med en snabb soppa. Tål du inte jordnötter kan du byta ut dem mot pumpakärnor för lite crunch på toppen.
Ingredienser
Antal portioner
-
1 liter Kelda® Thaisoppa
- 4 salladslökar
- 150 g små shiitakesvamp
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 2 dl skalade räkor
- 2 dl böngroddar
- 1 dl hackade salta jordnötter
- klyftor av 1 lime
Gör så här:
Gör så här:
Skiva löken tunt. Fräs svampen i smör-&rapsolja i en kastrull. Häll på soppan och värm med det mesta av räkorna under omrörning. Toppa med böngroddar, jordnötter och resten av räkorna och löken. Pressa över lime.
Näringsvärden, per port
- Energi: 360 kcal
- Protein: 14 g
- Kolhydrater: 19 g
- Fett: 24 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut