Thaisoppa med räkor och shiitake

Thaisoppa med räkor och shiitake

20 min Förrätt
Sprid dofter av det kryddiga thailändska köket med en snabb soppa. Tål du inte jordnötter kan du byta ut dem mot pumpakärnor för lite crunch på toppen.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Skiva löken tunt. Fräs svampen i smör-&rapsolja i en kastrull.
  • Häll på soppan och värm under omrörning. Rör ner de mesta av räkorna.
  • Häll upp i skålar och toppa med böngroddar, jordnötter, resten av räkorna och löken. Pressa över lime.
Klart!
Energi:

360 kcal

Protein: 14 g
Kolhydrater: 19 g
Fett: 24 g

Ingredienser

1 liter
Salladslökar
4
Små shiitakesvamp
150 g
2 msk
Skalade räkor
2 dl
Böngroddar
2 dl
Hackade salta jordnötter
1 dl
Lime
klyftor av 1