Rabarbermoussetårta

4 tim Efterrätt
Frysbar
•
Kommentarer
Rabarbermoussetårta

Ljuvlig rabarbermousse på en botten av mandelmassa och kokos. En fantastiskt god tårta som är perfekt till festen eftersom den går att förbereda.

Andra liknande recept
Rabarberkladdkaka
Budget
1 tim
Rabarberkladdkaka
(15)
Marängtårta med rabarber och jordgubbar
Marängtårta med rabarber och jordgubbar
(498)
Rabarbertårta
Rabarbertårta
(236)
Cheesecake med rabarber
Budget
30 min
Cheesecake med rabarber
(98)
Kladdkaka med mynta och rabarber
Budget
45 min
Kladdkaka med mynta och rabarber
(87)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Tårtbotten:

Ägg
1
Äggvitor
2
Mandelmassa
300 g
Kokosflingor
4 msk
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®

Fyllning:

Rabarber, skalad och skivad
500 g
Florsocker
1½ dl
Vaniljpulver
1 krm
Gelatinblad
2
Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
3½ dl
Arla® Färskost Naturell Arla® Färskost Naturell
150 g
Äggulor
2
Florsocker
1½ dl

Garnering:

Hallon eller jordgubbar
Färsk mynta
Florsocker
Arla Köket Texmex 2025 (broad)

Gör så här

Tårtbotten:

  • Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft.
  • Vispa ihop ägg och äggvitor till tårtbotten i en bunke.
  • Riv mandelmassan grovt och blanda ned. Tillsätt hälften av kokosen.
  • Smörj en rund form med löstagbar kant och bröa med resterande kokos.
  • Fördela smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt svalna helt.
  • Ta ur kakan och diska formen. Klä den med plastfolie och lägg tillbaka kakan.

Fyllning:

  • Koka rabarber, socker och vaniljpulver till en kompott, ca 10 min.
  • Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
  • Mixa rabarbern om den är trådig. Rör ner gelatinbladen i den varma kompotten, låt svalna något.
  • Vispa grädden hårt i en bunke.
  • Vispa ihop färskost, äggulor och florsocker. Blanda ned rabarberkompotten i smeten och vänd sist ned grädden.
  • Häll smeten på tårtbotten i formen. Frys i minst 4 tim.
  • Låt tårtan stå i rumstemperatur 1 tim innan servering.
  • Garnera med bär, mynta och florsocker.
Klart!

Näringsvärden, per bit

Energi:

430 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 8 g
Kolhydrater: 37 g
Fett: 27 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/rabarbermoussetarta/