Rabarberglass med kvarg

Name: Rabarberglass med kvarg
Prep time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 200 g rabarber; ½ dl vatten; 2 äggulor; ½ dl akaciahonung; 1½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; ½ liter jordgubbar

Hemgjord rabarberglass smakar ljuvligt. Strö lite kaksmulor på toppen, garnera med en kvist mynta och njut!

Ingredienser

Rabarber	200 g
Vatten	½ dl
Äggulor	2
Akaciahonung	½ dl
Arla Köket® Vispgrädde	1½ dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Jordgubbar	½ liter

Gör så här

Skär rabarbern i bitar Koka dem i vattnet på svag värme 2-3 min. Låt kallna.
Vispa äggulor och honung pösigt. Vispa grädden till ett fast skum.
Blanda äggsmet, vispgrädde, kvarg, rabarber och florsocker. Häll smeten i en form och frys minst 3 tim eller kör den i en glassmaskin.
Servera med jordgubbar och garnera ev med citronmeliss eller mynta.