Quinoasallad med kyckling

Name: Quinoasallad med kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 dl quinoa, tricolore; 1 tärning hönsbuljong; 400 g minutfiléer av kyckling; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 140 g tärnat bacon; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 avokados; ½ rödlök; 75 g babyspenat; 140 g Kvibille® Ädel; 1½ dl Arla Ko® gräddfil

30 min Huvudrätt

GI inspirerad quinoasallad med kycklingfilé, bacon och avokado. Toppa salladen med en underbar dressing på gräddfil och ädelost. Ät och njut!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Koka quinoan i buljong enligt anvisning på förpackningen.
Stek baconet knaprigt i en torr stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
Salta och peppra kycklingen. Stek i smör-&rapsolja 3-4 min på varje sida.
Skär avokadon i bitar och skiva löken tunt. Grovriv osten på rivjärn och blanda med gräddfilen.
Blanda quinoa, avokado, lök och spenat på ett stort fat. Skär kycklingen i skivor och lägg ovanpå. Strö över bacon. Servera med dressingen.

Klart!

Ingredienser

Quinoa, tricolore	2 dl
Hönsbuljong	1 tärning
Minutfiléer av kyckling	400 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Tärnat bacon	140 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Avokados	2
Rödlök	½
Babyspenat	75 g