Vintersallad

Name: Vintersallad
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 dl bulgur; ½ påse saffran; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 4 dl vatten; 1 tärning hönsbuljong; 450 g kycklinglårfilé; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 avokados; 1 granatäpple; 150 g Apetina® Vitost 20%; 1 kruka krispsallad; 70 g babyspenat; 1 surdegsbaguette; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g

Sallad i härliga färger! Servera salladen ljummen och gärna med ett gott bröd till.

Ingredienser

Bulgur	2 dl
Saffran	½ påse
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Vatten	4 dl
Hönsbuljong	1 tärning
Kycklinglårfilé	450 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Avokados	2
Granatäpple	1
Apetina® Vitost 20%	150 g
Krispsallad	1 kruka
Babyspenat	70 g

Till servering:

Surdegsbaguette	1
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl

Gör så här

Fräs bulgur och saffran i smör i en kastrull. Häll på vatten och smulad buljong. Koka under lock enligt anvisning på förpackningen.
Skär kycklingen i bitar. Stek i smör i en stekpanna ca 7 min, tills den är genomstekt. Salta och peppra.
Dela, kärna ur och skär avokado i bitar. Dela granatäpplet i klyftor och plocka ur kärnorna. Bryt osten i bitar.
Bryt krispsalladen i bitar. Blanda med spenat på ett stort fat. Häll på saffransbulgur. Toppa med kyckling, avokado, granatäpple och ost.
Servera vintersalladen med bröd och en klick yoghurt.

Näringsvärden, per port inkl serveringsförslag

Energi:

715 kcal

	Energifördelning: per port inkl serveringsförslag
Protein:	38 g
Fett:	36 g
Kolhydrater:	54 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/vintersallad/