Quesadillas med sötpotatis

Quesadillas med sötpotatis

Betyg

(8 st)

Sötpotatis är en underbar rotfrukt. Särskilt god blir den om du bryter sötpotatisens sötma med lite lime och chili.

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Lägg i inköpslista

Ingredienser

Antal portioner

Till servering:

Gör så här:

Gör så här:

Skala potatisen och skär den i bitar. Skala vitlöksklyftan. Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Slå av vattnet och mosa eller mixa till en slät puré. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda ner chili, limeskal och saft i purén. Smaka av med salt. Fördela hälften av osten på 3 bröd. Bred ut moset och strö över resten av osten. Lägg ihop bröden och tryck till. Stek dem i torr, varm stekpanna 2–3 min på varje sida. Skär bröden i trekanter. Servera crème fraiche till.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

  • Energi: 665 kcal
  • Protein: 20 g
  • Kolhydrater: 71 g
  • Fett: 32 g

Skriv ut

Källa:

{{NotificationBanner.message}}

{{NotificationBanner.buttonText}}

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem