Quesadillas med paneer, chorizo och koriander

Name: Quesadillas med paneer, chorizo och koriander
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 förp Apetina® Paneer; 1 färsk chorizo; ½ rödlök; 2 msk olja; 4 msk Arla Köket® Crème fraiche; 4 tortillabröd; 1 lime; 1 kruka färsk koriander; flingsalt

En riktigt mättande quesadilla med krämig paneer och het chorizo. Servera den gärna med grönsallad.

Ingredienser

Apetina® Paneer	1 förp
Färsk chorizo	1
Rödlök	½
Olja	2 msk
Arla Köket® Crème fraiche	4 msk
Tortillabröd	4
Lime	1
Färsk koriander	1 kruka
Flingsalt

Gör så här

Tärna osten. Ta bort skinnet på chorizon och skär den i små bitar. Skiva rödlöken.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek korven krispig.
Blanda korven med ost och skivad rödlök.
Bred 1 msk crème fraiche på varje bröd. Lägg på fyllningen och vik ihop.
Tryck till bröden något och stek i omgångar i lite olja 1-2 min per sida.
Pressa över limesaft. Toppa med färsk koriander och lite flingsalt.