Entrecote med medelhavsgrönsaker
Quesadillas med flankstek och ananas- och avokadosalsa
Rökigt och lite hett med fruktiga toner från den brasilianska salsan. Koriander är Brasiliens svar på vår persilja.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g flankstek
-
½ dl Arla® Smör-&rapsolja
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Ananas- och avokadosalsa:
- 1 ananas
- saften av 2 lime, ca 2 lime
- 2 msk rårörsocker
- 2 avokado
- 1 dl hackad färsk koriander
- 8 tortillabröd
-
150 g Castello® Burger Cheddar
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
Gör så här:
Gör så här:
Blanda smör-&rapsolja, paprikapulver, salt och peppar. Pensla på köttet. Grilla 3-5 min på varje sida. Skala och dela ananasen i 6 klyftor, skär bort stammen. Grilla klyftorna på hög värme. Skiva ananasen tunt och lägg i en skål. Rör ihop limesaft med socker. Dela, kärna ur och tärna avokadon. Blanda lime, avokado och koriander med ananasen. Skär köttet i tunna skivor och fördela på 4 tortillabröd. Toppa med ostskivor. Lägg på resterande tortillabröd och tryck till lätt. Stek ca 2 min på varje sida i smör-&rapsolja. Skär dem i bitar och servera med ananassalsan.
Näringsvärden, per port
- Energi: 860 kcal
- Protein: 52 g
- Kolhydrater: 71 g
- Fett: 39 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2015