Pulled pork på surdegsbröd
3 tim
Huvudrätt
Middag
•

Pulled pork är ett långkok på fläskkött som blir saftigt och mört. Vår pulled pork får rökig smak från chipotle och serveras med mango och het chilirelish.
Ingredienser
Fläskkarré
|
500 g |
---|---|
Röd lök
|
1 |
Vatten
|
1 dl |
Stekpåsar
|
1 g |
Kryddblandning:
Tabasco chipotle
|
1 tsk |
---|---|
Malen koriander
|
1 tsk |
Malen spiskummin
|
1½ tsk |
Salt
|
2 tsk |
Svartpeppar
|
½ tsk |
Mörkt muscovadosocker
|
2 msk |
Tomatpuré
|
2 msk |
Vitlöksklyftor
|
3 |
Vatten
|
2 msk |
Chilirelish:
Färsk chili
|
3 |
---|---|
1½ msk | |
Strösocker
|
2 tsk |
Salt
|
1 krm |
Till servering:
Mango
|
1 |
---|---|
Gurka
|
½ |
Röd lök
|
1 |
Salladsskott
|
1 dl |
Ljust surdegsbröd
|
4 skivor |
1 dl |
Gör så här
Näringsvärden, per portion inklusive tillbehör
Energi:
465 kcal
Energifördelning:
Energifördelning: | |
---|---|
Protein: | 34 g |
Kolhydrater: | 56 g |
Fett: | 10 g |

