Pulled pork med rostad pumpa och röd bönröra

Name: Pulled pork med rostad pumpa och röd bönröra
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg benfri fläskkarré; ½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 tsk chili flakes; 2 tsk rårörsocker; 3 dl vatten; 2 msk flytande honung; ½ tsk chili flakes; 2 msk tamarisoja; 450 g butternutpumpa; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 1 burk kokta kidneybönor, ca 400 g; 1 skalad vitlöksklyfta; 2 dl Arla Köket® smetana; 2 dl mathavre; ½ dl hackad färsk persilja

Huvudrätt

Detta är en underbara rätt att servera på hösten när pumpan är i säsong. Köttet behöver lång tid i ugnen, så gör det gärna dagen innan det ska ätas. Pumpan blir härligt krämig och mjuk när den rostas i ugnen. Serverad med bönkräm och mathavre har du här en riktig pangmåltid!