Pulled Beef

Name: Pulled Beef
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 kg högrev; 1 gul lök; 4 hackade vitlöksklyftor; 1 dl tomatketchup; 1 msk chipotlepasta; 1 msk farinsocker; 1 msk malen malen spiskummin; pressad saft av 1 citron; 1½ tsk salt; 2 krm svartpeppar

Pulled beef på högrev – ett ljuvligt, mustigt långkok i gjutjärnsgryta som bara blir godare ju längre det får puttra på spisen. Servera gärna pulled beef med en klassisk coleslaw och lite extra chilisås på sidan för de som vill ha. Denna rätt är även god att äta tillsammans med rostad potatis eller sötpotatis.

Ingredienser

Högrev	1 kg
Gul lök	1
Hackade vitlöksklyftor	4
Tomatketchup	1 dl
Chipotlepasta	1 msk
Farinsocker	1 msk
Malen malen spiskummin	1 msk
Citron	pressad saft av 1
Salt	1½ tsk
Svartpeppar	2 krm

Gör så här

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft. Lägg köttet i en gjutjärnsgryta
Skala löken och skär i skivor. Blanda ketchup, chipotlepasta, farinsocker, spiskummin och citronsaft, bred det på köttet. Lägg lök och vitlök runt om.
Täck med lock och tillaga i mitten av ugnen ca 4 tim.
Dra isär köttet med en gaffel och blanda allt i grytan. Servera med t ex coleslaw och tomater.

Näringsvärden, per port

Energi:

268 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,3 g
Protein:	49,9 %	32,9 g
Fett:	37 %	11,2 g
Kolhydrater:	13,1 %	8,6 g

Upptäck fler recept: Pulled Pork

Fler recept