Potatissvarv med harissadipp

Name: Potatissvarv med harissadipp
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 12 potatisar; 1 tsk salt; svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 2 msk harissa; salt

Potatissvarvarna blir snyggast om spetten får sväva fritt i en form. Ta då en form som är lite kortare än träspetten och häng spetten längs kanterna.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	50 g
Potatisar	12
Salt	1 tsk
Svartpeppar

Harissadipp:

Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Harissa	2 msk
Salt

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Smält smöret. Om du har en potatissvarv - svarva potatisen och trä upp på spett.
Om du inte har en svarv - trä upp potatisarna på spett. Skär ett snitt med en liten vass kniv i ena änden av potatisen, snett in mot spettet. Snurra på spettet medan du skär tills du har en spiral av hela potatisen.
Separera spiralen försiktigt och pensla med smör. Salta och peppra. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min.