Potatis- och purjolökssoppa

30 min Huvudrätt Lunch Middag Varmrätt
Frysbar
•
Kommentarer (2)
Potatis- och purjolökssoppa

Krämig vardagssoppa med milda smaker. Ju längre purjolöken får svettas i smöret, desto godare blir soppan.

Andra liknande recept
Rostad het pumpasoppa
40 min
Rostad het pumpasoppa
(320)
Köttfärssoppa
Köttfärssoppa
(374)
Morotssoppa
30 min
Morotssoppa
(625)
Potatis- och broccolisoppa
35 min
Potatis- och broccolisoppa
(149)
Spenatsoppa
20 min
Spenatsoppa
(786)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Mjölig potatis
500 g
Purjolök
1
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
1 msk
Grönsaksbuljong
6 dl
Arla Ko® Syrad grädde Arla Ko® Syrad grädde
3 dl
Salt och peppar
Hackad färsk persilja
1 dl
Ciabatta, gärna surdeg
4
Arla Cultura Profibi 2025

Gör så här

  • Skala potatisen och ansa purjolöken. Skär potatis och purjolök i bitar.
  • Fräs purjolöken i smör-&rapsolja i en kastrull. Tillsätt potatis och hälften av buljongen.
  • Låt koka på medelvärme ca 10 min. Mixa soppa slät.
  • Häll i resterande buljong och syrad grädde. Koka upp. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja och servera med bröd.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Syrad grädde ger en härlig konsistens till soppan. Mjölksyran lyfter fram de milda goda smakerna av potatis och purjolök.

Skär krutonger av torrt bröd och frys in. Smörstek dem till sallader.

Näringsvärden, per port

Energi:

466 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 6,8 g
Protein: 6,9 % 7,9 g
Fett: 54,8 % 28,9 g
Kolhydrater: 38,3 % 44 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/potatis--och-purjolokssoppa/