Broccolipaj med purjolök
Potatis- och lökpaj med löjrom
Härligt mustig och rustik rätt som gör sig bra som förrätt eller vickning. Passar även utmärkt på kräftskivan.
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g kokt potatis
- 1 gul lök
-
30 g Arla® Svenskt Smör
- 2 ark filodeg
- 1 dl mörk öl
- 1 dl Arla® vispgrädde
- 1 ägg
-
75 g riven Arla Präst®
- salt och peppar
- 100 g löjrom
- 1 citron i klyftor
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200º. Skär potatisen i skivor. Skala, dela och skär löken i skivor. Stek löken i hälften av smöret tills den fått färg. Häll på ölen och låt den koka in. Blanda grädde, ägg och ost. Smaka av med salt och peppar. Skär filodegen i 12 eller 16 bitar så att de passar i 4 portionsformar. Smält resten av smöret. Pensla filodegsarken och lägg dem i 4 portionsformar, 3 eller 4 lager i varje form. Fördela lök och potatis i formarna och häll över äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med löjrom och citron. Garnera ev med dill.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 405 kcal
- Protein: 17 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 24 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Alla hjärtans dag 2010