Plommonsylt

Name: Plommonsylt
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kg plommon; 4 dl syltsocker; 2 msk pressad citronsaft; 1 vaniljstång; ca 1 dl vatten

Plommonsylt är enkelt och gott att koka själv när sensommaren smyger sig på. Smaksätt din plommonsylt med vanilj och citron. Häll upp på väl rengjorda glasburkar och förvara kallt i kylen. Plocka fram till nygräddade våfflor, bre på ett rostat bröd eller klicka i yoghurtskålen. Perfekt året om.

Ingredienser

Plommon	1 kg
Syltsocker	4 dl
Pressad citronsaft	2 msk
Vaniljstång	1
Vatten	ca 1 dl

Gör så här

Skölj och halvera plommonen. Ta bort kärnan och lägg plommonhalvorna i en kastrull.
Tillsätt syltsocker och citronsaft. Halvera vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg frön och stång i kastrullen.
Häll i vatten och ge allt ett uppkok. Sjud sedan på medelvärme i ca 15 min, tills plommonen är helt mjuka.
Plocka upp vaniljstången. Mosa eller mixa sönder plommonen lätt, försök att behålla några bitar intakta.
Häll plommonsylten på väl rengjora glasburkar.
Förvara plommonsylten mörkt och svalt.