Vad är skillnaden mellan pannkakor och plättar?

Pannkakor är större och steks i en vanlig stekpanna medan plättar är mindre, har en något tjockare textur och steks med fördel i ett plättlagg.

Kan man använda en vanlig stekpanna eller behövs en plättpanna?

Det funkar bra att steka små plättar i en vanlig stekpanna, använd då en liten matsked eller dl mått för att klicka ut smeten till små plättar.

Varför fastnar plättarna i pannan när jag steker de?

Att plättarna fastnar i stekpannan kan bero på att du har för lite smör när du steker dem eller att stekpannan/ plättlagget inte är tillräckligt varmt. Tänk även på att inte vända plättarna för tidigt!

Plättar

Plättar är en klassisk och älskad rätt som passar perfekt till helgfrukost, brunch eller som ett lyxigt mellanmål. Stek plättarna frasiga och servera gärna med färska bär som smultron, blåbär, hallon eller jordgubbar. Toppad med vispad grädde blir detta en både enkel och lyxig dessert som sprider värme och glädje vid varje tugga.

Ingredienser

Vetemjöl	3 dl
Arla Ko® Standardmjölk	6 dl
Ägg	3
Salt	½ tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja, till stekning	2 msk

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Blandade färska bär, t ex smultron, hallon, jordgubbar eller blåbär	250 g

Gör så här

Mät upp mjölet i en bunke. Vispa ner hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt ägg, salt och resten av mjölken.
Hetta upp smör- & rapsolja i en plättlagg. Stek plättar i omgångar på medelvärme.
Vänd plättarna när smeten stannat på ovansidan.
Vispa grädden fluffig tills det bildas toppar, helst för hand.
Servera plättarna med färska bär och grädde.