Pizza med blåmögelost och rucola
Pizza stromboli
Stromboli är en ö utanför Sicilien och namnet på denna inbakade pizzarulle med fyllning extra allt.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 sats pizzadeg med durumvete
- ca 15 gröna oliver
- 1 röd paprika
- 1 vitlöksklyfta
- 100 g salami
-
5 dl Arla® Familjefavoriter riven ost Gouda
-
Arla® Smör&rapsolja spray
- 2 msk hackad färsk basilika
- 2 krm svartpeppar
Pizzadeg med durumvete:
- 0.3 pkt jäst á 50 g
- 3 dl kallt vatten
- 1½ tsk flytande honung
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 6 dl vetemjöl special
- 2 dl durumvetemjöl
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Skiva oliverna, tärna paprikan, finhacka vitlöken och strimla salamin. Blanda oliver, paprika, vitlök, salami och ost. Dela degen i 2 bitar. Kavla ut till 2 rektanglar, ca ½ cm tjocka. Spraya med smör-&rapsolja runt kanterna. Fördela fyllningen på pizzorna. Lämna ca 1 cm på ena långsidan på varje rektangel utan fyllning. Strö över basilika och peppra. Rulla ihop till rullar. Lägg rullarna med skarven neråt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
Pizzadeg med durumvete:
- Blanda jäst, vatten, honung, salt och olja i en degbunke, rör tills allt löst sig.
- Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta till en jämn och smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 2 tim.
Näringsvärden, per port
- Energi: 820 kcal
- Protein: 23 g
- Kolhydrater: 92 g
- Fett: 36 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2016
