Pizza sfincione

Name: Pizza sfincione
Total time: 3 h
Yield: 20 bitar
Ingredients: 0,3 pkt jäst á 50 g; 3 dl kallt vatten; 1½ tsk flytande honung; 1 tsk salt; 2 msk olivolja; 6 dl vetemjöl special; 2 dl durumvetemjöl; 1 burk krossade tomater á 400 g; 1 gul lök; 1½ msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 1 tsk torkad rosmarin; 1 msk tomatpuré; 1 msk rödvinsvinäger; 2 tsk strösocker; 1 dl vatten; ½ tsk salt; 1½ dl panko; 4 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; 80 g sardellfiléer; 150 g Arla Köket® riven ost pizza; 1 dl riven parmesanost