Zucchinipizza
&w=1680&h=750&scale=both&ak=c9454149&hm=669ea4e2)
Pizza med salladslök & aubergine
En hemknådad pizzadeg är onekligen värt besväret. Särskilt med en spännande grönsaksfyllning kryddad med kapris och vitlök.
Ingredienser
Antal portioner
Pizzadeg:
- 25 g jäst
- 2½ dl ljummet vatten 37°
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 8 dl vetemjöl
Fyllning:
- 2 auberginer
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- ½ dl tomatpuré
- 6 skivade tomater
- 10 salladslökar
- 3 msk kapris
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
150 g Arla Köket® riven ost pizza
Gör så här
Gör så här
Rör ut jästen i lite av vattnet i en bunke. Tillsätt resten av vattnet, saltet och oljan. Rör ner mjölet lite i taget och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Kavla ut pizzadegen tunt på mjölat bakbord. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg över degen på den. Skiva och stek aubergine i smör ett par minuter på varje sida. Bred tomatpuré på degen och varva sedan aubergin- och tomatskivor över. Dela salladslöken på längden. Fördela löken och övriga ingredienser ovanpå. Strö sist över osten. Grädda pizzan i mitten av ugnen ca 20 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Öppet hus 12 festliga recept med Gratella