Små grönsakspizzor
Pizza bianca vegetariana
Pizza utan tomatsås kallas bianca. Lägg grönsakerna i grupper så att alla kan välja sina favoriter.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 sats pizzadeg med durumvete
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
-
150 g Apetina® vitost
- 1 krm svartpeppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 zucchini
- 2 tomater
- 1 röd paprika
- 60 g babyspenat
- 2 dl strimlad savoykål
- 1½ dl urkärnade svarta oliver
-
150 g Kvibille® cheddar riven
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
Pizzadeg med durumvete:
- 0.3 pkt jäst á 50 g
- 3 dl kallt vatten
- 1½ tsk flytande honung
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 6 dl vetemjöl special
- 2 dl durumvetemjöl
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 275°. Rör ihop crème fraiche med smulad vitost, peppar och vitlök. Skiva zucchini, tomat och paprika. Skölj spenaten och låt oliverna rinna av. Dela degen i 4 bitar. Kavla ut dem till tunna rundlar, lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Bred ut crème fraicheblandningen på pizzorna. Fördela savoykål, zucchini, tomat, paprika, spenat och oliver i grupper på pizzorna. Strö över osten. Grädda pizzorna högt upp i ugnen 5-7 min. Ringla över olja och oregano innan servering.
Pizzadeg med durumvete:
- Blanda jäst, vatten, honung, salt och olja i en degbunke, rör tills allt löst sig.
- Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta till en jämn och smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 2 tim.
Näringsvärden, per port
- Energi: 1000 kcal
- Protein: 26 g
- Kolhydrater: 96 g
- Fett: 54 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2016