Chokladmuffins med riven morot och frosting
Pistagemuffins med frosting
Pistagemuffins, oemotståndligt goda, med lyxiga pistagenötter och fluffig frosting. De blir extra vackra när man strör lite hackade pistagenötter på toppen.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 st
- 125 g skalade pistagenötter
-
225 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- 2½ dl strösocker
- 3 ägg
- 1½ dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- rivet skal av 1 citron
Frosting
-
150 g Arla® färskost naturell
-
75 g Arla® Svenskt Smör
- 2 dl florsocker
Till garnering
- hackade pistagenöt
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Mixa nötterna till fina smulor. Vispa smör och socker ljust och luftigt. Rör ner äggen, ett i taget. Tillsätt nöthack, mjöl, vaniljsocker och citronskal, och rör till en jämn smet. Fördela i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt kallna. Vispa ingredienserna till frostingen luftiga. Spritsa frostingen på kakorna. Garnera med hackade nötter.
Näringsvärden, per st
- Energi: 485 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 39 g
- Fett: 34 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2013