Toscansk soppa med kyckling
Picklade ägg
60+ min
Pickla ägg med riven rödbeta i lagen för extra snygg färg. Äggen håller i upp till två veckor i kylskåpet om de ligger i lagen.
Ingredienser
Antal portioner
- 8 ägg
- 1 rödbeta
- 8 dl vatten
- 7 dl strösocker
- 1½ dl vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
Gör så här:
Gör så här:
Skala och riv rödbetan. Koka upp vatten, socker, vinäger, salt och riven rödbeta i en kastrull. Koka lagen på svag värme ca 30 min. Låt kallna. Koka äggen 6-7 min. Spola äggen i kallt vatten och låt svalna. Skala äggen, lägg i en glasburk och sila över den kalla lagen. Låt stå i kyl, gärna över natten.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016