Persiljerotspuré

Name: Persiljerotspuré
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g persiljerötter; 2 mjöliga potatisar à 60 g; 2 dl Arla Köket® crème fraiche; ½ dl hackad färsk persilja; ½ tsk salt; 1 krm vitpeppar

Rotsaksmos som blir lent och lite syrligt av creme fraiche. Persiljeroten kan bytas mot palsternacka.