Broccolisoppa med basilika
Persiljerotspuré
Rotsaksmos som blir lent och lite syrligt av creme fraiche. Persiljeroten kan bytas mot palsternacka.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g persiljerötter
- 2 mjöliga potatisar à 60 g
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
- ½ dl hackad färsk persilja
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här:
Gör så här:
Skala persiljerot och potatis. Skär dem i mindre bitar och koka dem mjuka, ca 10 min. Häll av och mixa till en slät puré med crème fraiche. Tillsätt persiljan och smaka av med salt och peppar.
Näringsvärden, per port
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 19 g
- Fett: 17 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2015