Persiljerotspuré

Name: Persiljerotspuré
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g persiljerötter; 2 mjöliga potatisar à 60 g; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; ½ dl hackad färsk persilja; ½ tsk salt; 1 krm vitpeppar

Rotsaksmos som blir lent och lite syrligt av creme fraiche. Persiljeroten kan bytas mot palsternacka.

Ingredienser

Persiljerötter	500 g
Mjöliga potatisar à 60 g	2
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Hackad färsk persilja	½ dl
Salt	½ tsk
Vitpeppar	1 krm

Gör så här

Skala persiljerot och potatis. Skär dem i mindre bitar och koka dem mjuka, ca 10 min.
Häll av och mixa till en slät puré med crème fraiche.
Tillsätt persiljan och smaka av med salt och peppar.

Näringsvärden, per port

Energi:

250 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	3 g
Kolhydrater:	19 g
Fett:	17 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/persiljerotspure/