Persikopaj

Name: Persikopaj
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 skivor smördeg tinade; 1½ msk Svenskt Smör från Arla®; 1½ msk flytande honung; 4 konserverade persikohalvor; florsocker; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 msk florsocker; 2 msk finhackad citronmeliss

Persikopaj går snabbt och enkelt om du använder färdig smördeg som pajbotten. Toppa pajen med ljuvlig vispad grädde smaksatt med citronmeliss.

Ingredienser

Smördeg tinade	4 skivor
Svenskt Smör från Arla®	1½ msk
Flytande honung	1½ msk
Konserverade persikohalvor	4
Florsocker

Citronmeliss-grädde:

Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Florsocker	1 msk
Finhackad citronmeliss	2 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Kavla ut smördegsplattorna något och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Smält smöret och blanda med honung. Pensla smördegsplattorna med blandningen.
Skär persikohalvorna i tunna skivor och tryck lätt på halvorna så att de delar på sig likt en solfjäder.
Lägg en persikohalva på varje smördegsplatta. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min, tills smördegen fått en fin gyllenbrun färg och puffat upp lite.
Vispa grädde och florsocker. Vänd ner citronmelissen.
Pudra pajerna med florsocker och servera genast tillsammans med citronmeliss-grädden.