Pepparstekt lax med potatispuré och äppelsallad

Name: Pepparstekt lax med potatispuré och äppelsallad
Yield: 4 port
Ingredients: 4 bitar laxfiléer à 125 g; 1 tsk svartpeppar; ½ tsk grönpeppar; ½ tsk rosépeppar; salt; Arla® Svenskt Smör; 1 kg mjölig potatis; 2 dl Arla® mjölk; 2 msk Arla® Svenskt Smör; salt och peppar; 2 äpplen; 2 endiver; kärnor från ½ granatäpple; 2 msk rapsolja; 1 msk vinäger; salt och peppar