Pastasallad med kyckling

Name: Pastasallad med kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 360 g pasta casarecce, gärna fullkorn; 450 g plockat kött från grillade kycklingklubbor; 1 rödlök; 300 g körsbärstomater på kvist; 1 gurka; 2 dl kalamataoliver; 65 g rucola; 1 citron, finrivet skal; 1 msk pressad citronsaft; ½ tsk flingsalt; ½ tsk svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat; färsk basilika

Pastasallad med kyckling är en enkel maträtt perfekt som picknickmat eller att ha i en lunchlåda. Vår pastasallad med kyckling går dessutom snabbt att göra, med färdiggrillad kyckling är det endast pastan som ska kokas och grönsakerna som ska hackas!

Ingredienser

Pasta casarecce, gärna fullkorn	360 g
Plockat kött från grillade kycklingklubbor	450 g
Rödlök	1
Körsbärstomater på kvist	300 g
Gurka	1
Kalamataoliver	2 dl
Rucola	65 g
Citron, finrivet skal	1
Pressad citronsaft	1 msk
Flingsalt	½ tsk
Svartpeppar	½ tsk

Till servering:

Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat	2 dl
Färsk basilika

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av och svalna helt.
Plocka eller dra isär köttet från de grillade kycklingklubborna. Lägg i en stor salladsskål.
Skala och skiva rödlöken tunt. Skölj och halvera tomterna. Skölj och skala gurkan. Halvera och gröp ur kärnhuset. Skär gurkan i halvmånar. Lägg lök, tomater och gurka i salladsskålen.
Tillsätt oliver och rucola i skålen. Vänd i pastan.
Tillsätt citronskal- och saft, flingsalt och svartpeppar. Blanda runt till en pastasallad.
Toppa pastasalladen med lätt crème fraiche och basilikablad.

Näringsvärden, per port

Energi:

719 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,9 g
Protein:	23 %	40,8 g
Fett:	34,7 %	28,2 g
Kolhydrater:	42,3 %	74,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pastasallad-med-kyckling-cl/