Enkel risonisallad med solroskärnor

Name: Enkel risonisallad med solroskärnor
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 250 g risoni; 150 g körsbärstomater; 50 g rucola; ½ dl saltrostade solroskärnor; ½ dl olivolja; 1 msk balsamvinäger; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök; 4 grillade kycklingklubbor

Risoni ser ut som ris men är faktiskt helt vanlig pasta! Den här rätten gör sig lika bra till picnic som snabblagad vardagsmiddag. Servera gärna med kycklingklubbor och en krämig sås.

https://www.arla.se/recept/risonisallad-med-gronsaksyoghurt/

Gör så här

Koka risonin enligt anvisning på förpackningen. Rör ihop vinägretten.
Halvera tomaterna. Hacka rucolan. Blanda grönsaker och vinägrett med risoni. Toppa med solroskärnor.
Servera med en klick crème fraiche och kycklingklubbor.

Klart!