Pasta med räkor

Name: Pasta med räkor
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g räkor med skal; 1 schalottenlök; 3 vitlöksklyftor; 1 röd chili; 1 fänkål; 400 g spaghetti, gärna fullkorn; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 6 sardellfiléer; 1 msk kapris; 1½ dl vitt matlagningsvin eller torrt vitt vin; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; färsk persilja och dill

Detta är en både krämig och smakrik pasta med räkor. Vi tycker att sardeller och kapris är en strålande smakkombo med färska räkor, fänkål, vitt vin och grädde. Testa denna pasta med räkor till både vardag och fest. Kom ihåg att det är gästerna som ska vänta på pastan, inte tvärtom!

Ingredienser

Räkor med skal	500 g
Schalottenlök	1
Vitlöksklyftor	3
Röd chili	1
Fänkål	1
Spaghetti, gärna fullkorn	400 g
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Sardellfiléer	6
Kapris	1 msk
Vitt matlagningsvin eller torrt vitt vin	1½ dl
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Färsk persilja och dill

Gör så här

Skala räkorna. Ställ åt sidan.
Skala och skiva lök och vitlök. Skiva chili och fänkål.
Koka pastan al dente.
Hetta upp smöret i en kastrull. Fräs lök, vitlök, chili och fänkål på svag värme 3–4 min.
Tillsätt sardeller, kapris och vin. Sjud ca 5 min.
Rör ner grädde och sjud ytterligare 3-4 min.
Blanda ner avrunnen pasta och räkor i såsen. Smaka av med salt.
Toppa med hackade örter. Servera pasta med räkor direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

674 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,5 g
Protein:	15,8 %	26,2 g
Fett:	36,3 %	27,7 g
Kolhydrater:	47 %	78,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pasta-med-rakor/