Påsktårta med choklad och mandelmassa
Det brynta smöret ger chokladtårtan en fantastisk karaktär. Fylligt krämig och en glutenfri favorit på påskbordet.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Receptet gäller för 12 bitar
Botten:
- 1 dl mandel
- 200 g mandelmassa
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 2 ägg
Fyllning:
-
150 g Arla® Svenskt Smör
- 200 g mörk choklad
-
2 dl Arla® vispgrädde
- 2½ dl strösocker
- 4 äggulor
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Grovhacka mandeln. Rör mandelmassan i en bakmaskin, tillsätt smöret lite i taget tills allt är blandat. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning och vänd ner mandeln. Klicka ner smeten i en smord rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Baka i mitten av ugnen ca 18 min, låt kallna.
Bryn smöret i en kastrull. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Tillsätt grädde och socker i det brynta smöret. Häll smörblandningen över äggulorna under omrörning. Häll tillbaka i kastrullen och värm till 83° under omrörning. Häll smör- och äggblandningen över chokladen och rör till en slät smet. Häll smeten på botten och låt stelna minst 4 tim i kyl. Garnera ev med marsipanägg och chokladknyten.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 510 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 38 g
- Fett: 37 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
