Mormors saffranspannkaka
Päronflarn med brie och rostade valnötter
En dessert i ugn med en botten av smördeg som bakas i ugnen med mandel, smör, honung, päron och brie ost. Desserten toppas med rostade valnötter. Enastående!
Ingredienser
Antal portioner
-
150 g Castello® Brie ekologisk
- 1 dl skållad, skalad mandel
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- 2 msk flytande honung
- 1 smördeg
- 1 päron t ex Anjou
- 1½ dl valnötter
- 1 tsk havssalt
- sallad t ex endive
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Mixa mandeln fint i en mixer. Tillsätt 25 g smör och 1 msk honung och fortsätt mixa till en jämn smet. Kavla ut smördegsplattan och dela den i 4 lika stora bitar. Bred ut smeten på plattorna. Dela, kärna ur och skiva päronet mycket tunt. Lägg skivorna omlott på smördegsplattorna. Baka dem i mitten av ugnen tills de fått fin färg, ca 7 min. Skiva osten i knappt 1 cm tjocka skivor. Lägg ostskivorna på flarnen och fortsätt baka 2-3 min. Rosta valnötterna i smör och honung i en stekpanna. Rör ner saltet. Servera flarnen genast tillsammans med de rostade valnötterna och sallad.
Tips:
Gör egen smördeg
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Castello 2011