Päronchutney

Name: Päronchutney
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 mjuka päron; 1 gul lök; ½ citron, rivet skal och saft; ½ apelsin, rivet skal och saft; 1 dl strösocker; 1½ dl ljusa russin; ½ dl äppelcidervinäger; 1 krm malen kryddnejlika; 1 krm malen ingefära; ½ dl grovt hackade valnötter

Päronchutney med väl avvägd kryddning av ingefära och kryddnejlika. Russin och valnötter bidrar till en härlig konsistens.

Ingredienser

Mjuka päron	3
Gul lök	1
Citron, rivet skal och saft	½
Apelsin, rivet skal och saft	½
Strösocker	1 dl
Ljusa russin	1½ dl
Äppelcidervinäger	½ dl
Malen kryddnejlika	1 krm
Malen ingefära	1 krm
Grovt hackade valnötter	½ dl

Gör så här

Skala, kärna ur och skär päronen i mindre bitar. Skala och finhacka löken.
Lägg alla ingredienser, utom valnötterna, i en kastrull. Låt sjuda på svag värme utan lock, ca 1 ½ tim tills det tjocknat.
Vänd ner nötterna och smaka av med salt. Låt kallna.

Näringsvärden, per per recept

Energi:

1095 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	10 g
Kolhydrater:	218 g
Fett:	14 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/paronchutney/