Mangokyckling

Mangokyckling

30 min Huvudrätt
Välj mango med omsorg. Den måste vara mogen för att smaken ska bli den rätta.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Dela klubborna i lår och ben. Bryn kycklingdelarna i smör i en stekpanna. Flytta över dem i en gryta.
  • Kärna ur och hacka chilifrukten. Lägg den i grytan.
  • Tillsätt vatten, buljongtärning och soja. Koka under lock ca 15 min.
  • Strimla purjolöken grovt. Rör i purjolök, crème fraiche och mango chutney. Låt grytan koka ca 5 min.
  • Skala mangon och skär loss fruktköttet från kärnan.
  • Skär fruktköttet i bitar och rör ner det i grytan.
Klart!
Tips:

Den röda chilifrukten kan bytas ut mot sambal oelek (1/2 röd chilifrukt =1 tsk sambal oelek).

Ingredienser

Kycklingklubbor
1 kg
Färsk röd chili
½
Vatten
1 dl
Hönsbuljong
1 tärning
Kinesisk soja
1 msk
Purjolök
1
2 dl
Mango chutney
2 msk
Mango
1