Päron- och pinjepaj

Päron- och pinjepaj

1 tim Buffé Efterrätt
Lämplig för frysning
Recept på fantastisk paj som passar lika bra som efterrätt som till kaffekalaset.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/paron--och-pinjepaj/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  • Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt äggula och arbeta ihop till en deg.
  • Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
  • Blanda nötter, smör, socker, grädde, mjöl och citronskal i en kastrull. Låt smeten sjuda upp under omrörning.
  • Skala och kärna ur päronen och skär dem i skivor. Lägg dem i pajskalet och bred över nötsmeten.
  • Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt kallna.
  • Servera med vispad grädde.
Klart!

Ingredienser

Vetemjöl
2½ dl
125 g
Äggula
1
Fyllning:
Päron
3
Pinjenötter
75 g
75 g
Strösocker
¾ dl
2 msk
Vetemjöl
1½ msk
Citron
rivet skal av ½
Till servering:
2 dl