Key Lime pie

Name: Key Lime pie
Yield: 12 bitar
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 15 digestivekex gärna fullkorn; 125 g Svenskt Smör från Arla®; 5 äggulor; 4 dl kondenserad mjölk; 1 dl pressad limesaft; 2 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%, vispad; 1 lime i skivor

60+ min Efterrätt

Populära key lime pie är en sötsyrlig, amerikansk pajklassiker som har fått sitt namn av lime som växer på Florida Keys

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut blandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min.
Rör ihop äggulorna i en bunke. Rör ner mjölk och limesaft. Häll smeten i formen. Grädda i ytterligare 15 min. Låt kallna.
Låt den kallna och sedan stå i kyl eller frys minst 3 tim.
Ta fram den frysta pajen och låt stå i rumstemperatur ca 20 min innan servering. Sikta över florsocker.
Garnera med vispad grädde och limeskivor.