Pappas peppriga kyckling

Name: Pappas peppriga kyckling
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g kycklingbröstfilé; 250 g champinjoner; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 tsk svartpepparkorn; 1 tsk grönpeppar; 1 tsk rosépeppar; 4 dl Arla Köket® Minifraiche; ½ kruka färsk timjan; 1½ msk dijonsenap; ½ msk japansk soja; 3½ dl ris eller fullkornsris; 1 broccoli; ½ kruka gräslök

Krämig, pepprig och full av smak – den här kycklingrätten blir snabbt en familjefavorit. Tre sorters peppar och färsk timjan ger en rustik hetta som balanseras av mild minifraiche och saftiga champinjoner.

Ingredienser

Kycklingbröstfilé	600 g
Champinjoner	250 g
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Salt	1 tsk
Svartpepparkorn	1 tsk
Grönpeppar	1 tsk
Rosépeppar	1 tsk
Arla Köket® Minifraiche	4 dl
Färsk timjan	½ kruka
Dijonsenap	1½ msk
Japansk soja	½ msk

Till servering:

Ris eller fullkornsris	3½ dl
Broccoli	1
Gräslök	½ kruka

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär kycklingen i ca 2 × 2 cm stora bitar. Kvarta champinjonerna. Skala och finhacka lök och vitlök.
Hetta upp smör- & rapsolja i en rymlig stekpanna. Bryn kycklingen tills den får fin färg. Tillsätt svamp, lök och vitlök och fräs tills löken mjuknar. Salta.
Stöt svart-, grön- och rosépeppar grovt i en mortel. Rör ner pepparn i pannan tillsammans med minifraiche. Låt sjuda ca 10 min.
Finhacka timjan och rör ner tillsammans med dijonsenap och soja precis före servering.
Skär broccolin i buketter och skiva stammen. Koka i lättsaltat vatten ca 5 min.
Toppa kycklingen med fint skuren gräslök, några hela rosépepparkorn och lite extra timjan. Servera med ris och broccoli.

Näringsvärden, per port

Energi:

599 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,4 g
Protein:	34,8 %	51,3 g
Fett:	19,5 %	13,2 g
Kolhydrater:	45,7 %	67,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pappas-peppriga-kyckling/