Pappas peppriga kyckling

Name: Pappas peppriga kyckling
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g kycklingbröstfilé; 250 g champinjoner; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 tsk svartpepparkorn; 1 tsk grönpeppar; 1 tsk rosépeppar; 4 dl Arla Köket® Minifraiche; ½ kruka färsk timjan; 1½ msk dijonsenap; 3½ dl ris; 1 broccoli

Här möts saftig kyckling och stekta champinjoner i en len sås med tre sorters peppar och vitlök – en vardagsrätt som känns både rustik och modern. Servera med fluffigt ris och nykokt broccoli.

Ingredienser

Kycklingbröstfilé	600 g
Champinjoner	250 g
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Salt	1 tsk
Svartpepparkorn	1 tsk
Grönpeppar	1 tsk
Rosépeppar	1 tsk
Arla Köket® Minifraiche	4 dl
Färsk timjan	½ kruka
Dijonsenap	1½ msk

Till servering:

Ris	3½ dl
Broccoli	1

Gör så här

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Putsa och skär ner kyckligen i jämnstora bitar. Kvarta champinjonerna. Skala och finhacka gul lök och vitlök.
Hetta upp smör och rapsolja i en stor stekpanna. Stek kycklingen tills den får fin färg. Tillsätt champinjoner och lök. Fräs några minuter tills löken mjuknar lätt. Salta.
Stöt alla pepparkorn i en mortel och rör ner den tillsammans med minifraiche.
Låt allt koka ihop i ca 10 min, till en krämig sås. Vänd i hackad timjan och dijonsenap på slutet.
Koka upp vatten och salt till broccolin. Dela ner broccolin i buketter och skiva stammen. Koka i lättsaltat vatten i ca 5 min.
Servera pepparkycklingen med nykokt ris och broccoli.

Näringsvärden, per port

Energi:

567 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6 g
Protein:	35,2 %	49,1 g
Fett:	18,1 %	11,6 g
Kolhydrater:	46,7 %	65,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pappas-peppriga-kyckling/