Pannacotta med svarta vinbär och smörrostad kavring

Name: Pannacotta med svarta vinbär och smörrostad kavring
Total time: 3 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 gelatinblad; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1½ msk strösocker; 60 g vit choklad; rivet skal av 1 lime; 1 dl Arla Ko® Mild yoghurt grekisk; 2 dl svarta vinbär; 1 msk strösocker; 50 g vit choklad; 2 skivor kavring; 50 g Svenskt Smör från Arla®

Helt underbar kombination får du när du kombinerar söt vit choklad, syrliga svarta vinbär och salt smörrostad kavring.

Ingredienser

Gelatinblad	1
Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Strösocker	1½ msk
Vit choklad	60 g
Lime	rivet skal av 1
Arla Ko® Mild yoghurt grekisk	1 dl

Svarta vinbär	2 dl
Strösocker	1 msk

Granola:

Vit choklad	50 g
Kavring	2 skivor
Svenskt Smör från Arla®	50 g

Gör så här

Låt gelatinbladet ligga i kallt vatten 5 min. Koka upp grädde och socker. Hacka och rör ner chokladen så den smälter. Rör ner gelatinblad och limeskal.
Låt svalna något och blanda sedan ner yoghurt. Sila och häll upp i portionsskålar. Ställ kallt.
Koka vinbär och socker på svag värme tills sockret löst sig helt. Låt kallna.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Hacka chokladen grovt och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Rosta i ugnen ca 10 min. Rör om då och då. Ta ut och låt kallna. Hacka sedan chokladen.
Dela kavringen i bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper tillsammans med smöret. Rosta i ugnen tills det är krispigt, ca 10 min. Rör om då och då.
Låt svalna och mixa till smulor. Blanda med den rostade chokladen. Toppa pannacottan med vinbären och granolan.

Näringsvärden, per port

Energi:

454 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,7 g
Protein:	4,1 %	4,6 g
Fett:	65,2 %	33,5 g
Kolhydrater:	30,7 %	34,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pannacotta-med-svarta-vinbar-och-smorrostad-kavring/