Panerad fiskfilé

Name: Panerad fiskfilé
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g torskfilé; 3 msk vetemjöl; 1 tsk salt; 1 stort ägg; 1½ dl ströbröd el panko; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 12 små tortillabröd; 1 avokado; 2 tomater; ½ gurka; 1 dl majskorn; 2 dl Arla Ko® Gräddfil

Fisk är nyttigt och gott. Här är ett busenkelt recept med fisk. Stek panerade fiskbitar och servera i tortillabröd tillsammans med grönsaker och gräddfil.

Ingredienser

Torskfilé	600 g
Vetemjöl	3 msk
Salt	1 tsk
Stort ägg	1
Ströbröd el panko	1½ dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk

Tillbehör:

Små tortillabröd	12
Avokado	1
Tomater	2
Gurka	½
Majskorn	1 dl
Arla Ko® Gräddfil	2 dl

Gör så här

Skär fisken i 12 bitar. Blanda mjöl och salt på en tallrik. Vispa upp ägget i en djup tallrik eller skål. Häll ströbröd på en tredje tallrik.
Vänd fiskbitarna först i mjölblandningen, sedan ägget och sist ströbrödet. Stek fiskbitarna på medelvärme i smör&rapsolja ca 2 min på varje sida.
Skala, kärna ur och skär avokadon i skivor. Skär tomater och gurka i små bitar. Servera fisken i tortillabröd med grönsakerna och gräddfil.