Paneer tar lite tid att göra men är inte komplicerat. Perfekt att ha i frysen för snabbt kunna laga vegorätter. Spara vasslen som blir över och använd till bröd, smoothies eller till soppor. Osten blir bäst om man gör den på affärens fetaste mjölk.
Har du inte en silduk på ställning så går det även att ta ett kaffefilter även om det tar längre tid för vasslen att rinna igenom. Osten går bra att frysa.